“9.15 減鹽周”,讓我們共同關(guān)注鹽與健康的關(guān)系,積極行動(dòng)起來(lái),為我們的生活“減”點(diǎn)鹽。
高鹽飲食之危害
鹽,是我們?nèi)粘I钪谐R?jiàn)的調(diào)味品,但過(guò)量攝入?yún)s會(huì)給身體帶來(lái)諸多隱患。首先,高鹽飲食是高血壓的重要危險(xiǎn)因素。當(dāng)我們攝入過(guò)多的鹽時(shí),身體會(huì)保留更多的水分來(lái)維持鈉鉀平衡,這就會(huì)導(dǎo)致血容量增加,血壓升高。長(zhǎng)期的高血壓會(huì)增加心腦血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn),如冠心病、腦卒中等。
其次,高鹽飲食還會(huì)對(duì)腎臟造成負(fù)擔(dān)。腎臟需要不斷地過(guò)濾血液中的鹽分,如果鹽分過(guò)多,腎臟的工作壓力就會(huì)增大,久而久之,可能會(huì)導(dǎo)致腎臟功能受損。
此外,高鹽飲食還與骨質(zhì)疏松有關(guān)。過(guò)多的鈉會(huì)促進(jìn)鈣的排泄,當(dāng)身體中的鈣流失過(guò)多時(shí),就會(huì)影響骨骼的健康,增加骨質(zhì)疏松的發(fā)生幾率。
學(xué)會(huì)識(shí)別高鹽食品
鈉在食物中廣泛存在,但天然食物中鈉的含量不高,如每100克谷類(lèi)含鈉為1.0~21.5毫克,蔬菜類(lèi)為3~180毫克,水果類(lèi)為0.7~55.6毫克,畜肉類(lèi)為36.7~84.2毫克。高鹽(鈉)食品一般都是加工食品,是指100克固體食物中鈉超過(guò)600毫克,即食品標(biāo)簽中高于30%鈉的營(yíng)養(yǎng)素參考值;100毫升液體食物中鈉超過(guò)300毫克,即食品標(biāo)簽中高于15%鈉的營(yíng)養(yǎng)素參考值。
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB28050-2011)明確規(guī)定,營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽必須標(biāo)示能量和蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉四種核心營(yíng)養(yǎng)素的含量值及占營(yíng)養(yǎng)素參考值(NRV)的百分比。所以,大家可以根據(jù)外包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表,選擇鈉含量低的產(chǎn)品。
減鹽行動(dòng),從生活點(diǎn)滴開(kāi)始
人人行動(dòng),全民控鹽
跟著專(zhuān)家一起來(lái)了解
低鹽飲食的健康理念
“9.15 減鹽周”,讓我們每個(gè)人都行動(dòng)起來(lái),從自己做起,從身邊的小事做起,共同為健康“減”點(diǎn)鹽。
文案/編輯:朱藝
一審:吳杏
二審:文玉妮
三審:陳天柱